Aula Magna – Aula inaugural – 1 aula
Módulo 1: Introdução à Certificação e Qualidade
Módulo 2: Fundamentos de Segurança Alimentar e Qualidade
Módulo 3:Rotulagem – Especificações e Normas
Módulo 4: Normas e Padrões de Certificação
Módulo 5: Gestão Pessoas e Processos
Módulo 6: FOOD Fraud e Defense
Módulo 7: APPCC
Módulo 8: 5S e Sustentabilidade
Módulo 9: Gestão Fornecedores
Módulo 10: Embalagens
Módulo 11: Rastreabilidade e RECALL
Módulo 12: Tendências e Inovações em Certificação de Alimentos
Módulo 13: Estudos de Caso e Exemplos Práticos
Módulo 14: Recursos e Ferramentas para Certificação de Alimentos
Módulo 15: Preparação para Certificações e Carreira
Módulo 16: Formulários e Documentos
Módulo 17: Perguntas e Respostas
